Torsdagden 21. august havde Mejeri-foreningen og jeg den store fornøjelse, at have den danske presse med på en tur på sporet af en dansk klassiker, nemlig Danbo osten. Årsagen var den, at Mejeriforeningen og de danske Danbo-mejerier gerne vil vise forbrugerne, at Danbo osten også har sin berettigelse i et moderne danske køkken, hvor flere går op i low carb, raw food og masser af fuldkorn……. På turen besøget vi en af Danmarks største økologiske kvægbesætninger hos Mads Helms. Mads er en pioner som i den grad brænder for fremtidens kvægavl og gode råvarer. Det var en fornøjelse at høre ham fortælle. Dernæst gik turen til Them Mejeri og et besøg i deres lille ostebutik, som havde et kæmpe udvalg af lækre varer. Varer vi desværre aldrig møder i de danske supermarkeder. Frokosten nød vi på traktørstedet Ludvigslyst nær Silkeborg. Ludvigslyst have tilberedt en low carb diæt med Danbo ost, begejstringen var stor. Det smagte super og var et rigtig hyggeligt sted. Så gik turen til Mammen mejeri, hvor vi havde fornøjelse også at besigtige fremtidens mejeri i Mammen, også der var der en fin lille ostebutik. (I skulle kigge forbi ved lejlighed, så charmerende). Dagen blev afsluttet på Fru Møllers Mølleri i Odder, (en smuk gammel gård) hvor der blev serveret friskbagte fuldkorns boller med Danbo-ost naturligvis. Det var en super god dag og alle var meget tilfredse. (Der sker faktisk også meget cool i det jyske, var der nogen der måtte konstatere) På gensyn til Food Festivalen, hvor der igen vil komme fokus på Danbo-osten.