DEN FREMTID SOM SKAL SIKRE JERES KOMMENDE INNOVATION SUCCES. (Klumme i Børsen 23. Februar 2017) Der tales om innovation, som var det nøglen til himmeriget. Hvem der bare var den, der opfandt morgendagens succes og skabte vækst og velstand til butikken, familien og ikke mindst kongeriget? Men gode idéer langt fra er nok. Gode ideer […]
Alverdens fødevarefolk er i disse dage samlet i Paris for at besøge verdens største fødevaremesser. Endnu engang må man slå fast, at der på vore privilegerede breddegrader ikke umiddelbart er grund til at frygte fødevaremangel. Igen i år, var der et stort udvalg af lækre sager; halve kvier såvel som økologisk cider. Kæmpe nødder, så […]
Nye livsstile – Nye spisevaner – Har du smagt nigiri, quinoa eller spirulina? (Klumme Food-supply.dk, februar 2012) Engang kunne man altid mødes over en kop kaffe. Sådan er det ikke mere. I dag er en kop kaffe, ikke bare en kop kaffe. Individuelle krav og præferencer gør det svært at invitere til fælles kaffe. At […]
