If you have a garden and a library, you have everything you need (Ciero) Naturen er moderne. Den rå, vilde og uspolerede natur. Trods galoperende urbaniseringen og storbylivets mange cool facetter, synes svaret på mennesket lykke stadig at findes derude – ude i naturen et sted. Og selvom det moderne liv ofte foregår langt fra […]
LAGUNA BLANCA er en virkelig vision for et fremtidigt bæredygtigt og smukt landbrug. Et allerede realiseret projekt. Et fantastisk og interessant eksempel i kampen for at sikre fremtidens generationer en sund og bæredygtig planet. Et eksempel med tanke for biodiversitet, Wild-life og lokal landbrugskultur. Se en film om Laguna Blanca her. LAGUNA BLANCA Langs Paraná floden i […]
Bæredygtighed Miljø, Genbrug, Økologi, Fair-trade, Pesticider, Vandmiljø-planer, Biodiversitet, Bioteknologi, Klimaforandringer, Bonderøven og drømmen om et bedre liv i pagt med naturen. – Det grønne forbrug fortsætter – Fremtidensbæredygtige landbrug -Har fortiden svaret på fremtidens landbrug Læs mere: Hønsehold og kompostering i en tørketid
-Hvad ved almindelige forbrugere om økologi? (Artiklen er bragt i ARLAs magasin, Mad og meninger i 2008) Mit køleskab er fyldt med økologiske fødevarer. Jeg vælger økologisk når det er muligt, fordi jeg tror på, at det er sundere og bedre for mig, miljøet, bonden og den gode smag. Men jeg er omvendt heller ikke […]
Fremtidens forbruger – fremtidens fødevareproduktion (Tid til tanker, LOK-Debatmagasin 2004) Det moderne menneske – fremtidens masseforbrugere er oplyste, rige og individualiserede, og de surfer rundt på en bølge af overflod, irrationalitet, underholdning, selvrealisering og drømmen om det gode liv. Fremtidens forbruger vil med ovenstående in mente vælge fødevarer udfra ganske andre parametre end tidligere, og […]
Forbrugere og fødevareindustri lever i hver sin verden (MÆLK, 2004) Fremtidens bevidste vestlige fødevareforbrugere vil ikke kun købe mælk, steg og frugt. Nej, de vil købe en særlig mælk som måske er økologisk jerseymælk, oksehøjreb fra Hereford kvæg som er opvokset i det skotske højland eller danske Ingrid Marie æbler som sælges, lige netop fordi […]
